Lördagslunch

 

Hela Dagens På Källhagen

Löjromstoast

Kalix löjrom, syrad färskost, rödlök, gräslök & smörstekt surdegsbröd

Bleak roe toast, Kalix bleak roe, cream cheese, red onions, chives & butter fried sourdough bread

20g/105 kr 40g/195 kr

Dryckesrekommendation: NV Bollinger Special Cuvée, Champagne, Frankrike

 

Källhagens klassiska räksmörgås

Källhagen’s classic shrimp sandwich

Halv 130 kr/Hel 195 kr

Dryckesrekommendation: Grüner Veltliner Terrassen, Huber, Traisental, Österrike

 

Pelle Jansson

Svensk oxfilé, Kalix löjrom, smörstekt surdegsbröd,

ekologisk äggula rödlök & örter

Pelle Jansson, Swedish beef tenderloin carpaccio, Kalix bleak roe, butter fried sourdough bread,

organic egg yolk, red onions & herbs

185 kr

Dryckesrekommendation: Calera Central Coast, Pinot Noir, Mount Harlan, USA

 

Varmrätter/Main courses

 

Fisk och skaldjursfricassé

Serveras med boullabaisesås, räkor & Julienne grönsaker

Seafood stew, served with boullabaise sause, shrimps & vegetables Julienne

195 kr

Dryckesrekommendation: Riesling Trocken, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland

 

 

Källhagens Bacon & Cheeseburgare

Serveras med sallad, tomat, och tryffelmajonnäs med pommes frites-stekgrad minst medium

Källhagen’s bacon & cheeseburger-stake grade minimum medium

with lettuce, tomatos and truffle mayonnaise and French fries

210 kr

Dryckesrekommendation: Sleepy Bulldog Pale Ale, Gotlands Bryggeri

 

 

Grillad hängmörad ryggbiff (200 g.)

Serveras med pommes frites, béarnaisesås och tomatsallad

Dry aged sirloin steak with French fries, sauce béarnaise and tomato salad

315 kr

Dryckesrekommendation: Côtes du Rhone Rouge EKO Xavier, Rhone, Frankrike

 

Dessert

Crème Brûlée

Our classic Crème Brûlée

75:-

Dryckesrekommendation: Kaffe & Cognac

 

En god ostbit

A piece of cheese

45:-

Dryckesrekommendation: 10 Year Old Tawny Port, Fonseca Guimaraens, Douro, Portugal

 

Chokladtryfflar/praliner

Källhagens husgjorda chokladtryfflar

Källhagen’s house made chocolate truffles

28:-/st

Dryckesrekommendation: 2002 Touriga Nacional, Kaesler Vineyards, Barossa Valley, Australien

 

Dryck
    • Kaffe 32:-

 

    • Espresso 29:-

 

    • Dubbel espresso 34:-

 

    • Cappuccino 36:-