Helg på Källhagen

Citronkryddad skaldjursröra serveras på rostat surdegsbröd och toppas med Kalixlöjrom 150:-/195:-
Wisby Pils 33cl 62:-/flaska och hemkryddad snaps: havtorn och citrus /Källhagens own snaps: sea-buckthorn and citrus 24:-/cl

Vår klassiska rostbiffsmörgås serveras på vårt mörka bröd med curryremoulade, rostad lök samt sallad 1/2 och 1/1 110:-/185:-
Sleepy Bulldog, Pale Ale 40 cl 64:-

Vår klassiska räksmörgås 1/2 och 1/1 140:-/195:-
2011 Pinot Gris Signature, René Muré, Loire, Frankrike 420:- flaska / 120:- glas / Wisby Weisse 50cl 75:-/flaska

Källhagens Bacon & Cheeseburgare serveras med pommes frites 195:-
2009 Brazin Old Wine Zinfandel, California, USA 483 :- flaska / 138 :- glas

Ljummen färskpotatatissallad serveras med kryddstekt majskyckling, sparris, mozzarella samt ugnsbakade tomater 185:-
2011 Altadonna, Pinot Grigio, Friuli, Italien 450:- flaska / 130:- glas

Oxfiléragu med säsongens grönsaker, oxmärgssky och parmesancrème (GI) 250:-
2009 Maison Faiveley, Pinot Noir, Bourgogne 490:-flaska / 140:-glas

Ångkokt fjällröding serveras med en rökt skaldjurshollandaise och en sallad på dill, sparris och pepparrot samt kokt färskpotatis från Tollby gård 280:-
2010 Stephen Ross, Chardonnay, Edna Valley, California 620:-flaska / 170:-glas
Dijonstekt strömming serveras med potatispuré, citron samt smält smör kryddad med dill 180:-
Mowhake unfiltred lager, Sverige 33cl 62:-

Ljummen primörsallad serveras med rostad nötvinaigrette och tryfferad comtéost 165:-
2010 Altadonna, Pinot Grigio, Friuli, Italien 450:- flaska / 130:- glas

Vaniljkokt rabarber serveras med mandelmaräng, citronsmörcrème samt rabarbersorbet 120:-
2007 Royal Tokaji, Aszú, Tokay, Ungern 24:- / cl

Karamelliserad mjölkchokladmousse serveras med en havtornsrulltårta samt havtornsglass 95:-
2010 Kracher, Beerenauslese cuvée, Burgenland, Österrike 22:- / cl

Crème Brûlée serveras med säsongens bär 95:-
Pampero Aniversario, Venezuela 28:- / cl

Källhagens urval av glass och sorbet 95:-
2002 Moscatel de Setúbal, Terra do Sado Portugal 14:- cl

Säsongens kaffegodis 28:-/48:-
2011 Fredriksdals körsbärsvin, Danmark 22:- / cl

Kaffe 28:-
The 32:-
Cappucino 36:-
Espresso 29:-
Dubbel espresso 34:-
Varm choklad 40:-

Allt kaffe går att få koffeinfritt

• Cognac 4cl
• Martell VS 88:-
• Cháteau de Beaulon, Grande Fine 12 ans 136:-
• Calvados
• Boulard Xo 104:-
• Busnel Hors dàge 12 ans 112:-
• Likörer 4cl
• Bailey´s Irish Cream 88:-
• St Germain (Fläder) 88:-
• Sambuca 88:-
• Whiskey 4cl
• Macallan 12 years 126:-
• The Famous Grouse 88:-
• Rom
• Pampero Aniversario, Venezuela 112:-
• El Dorado, Special Reserve 15 y, Guyana 144:-