Helg på Källhagen


Lördagslunch

Förrätter
  • Säsongens sallad 145:-
    Köket lagar ur säsongens skafferi
    2012 Baronnie de Coussergues Rosé, Languedoc, Frankrike glas 90:-/flaska 290:-
  • Ägarens favorit 165:-
    Räkor, Kalix löjrom, bondbröd
    Paulaner Hefe-Weisbier 50cl 75:-/ 2011 Altadonna, Pinot Grigio, Friuli, Italien glas 130:-/flaska 450:-
  • Rödbetscarpaccio 140:-
    Rostad vitlökscreme, krispig vinaigrette på rotsaker, rostade nötter, pocherat gotlandsägg
    2013 Pinot Noir, Walnut Block Wines, Marlborough, New Zealand glas 130:-/flaska 550:-
  • Vår klassiska räksmörgås 1/2 & 1/1 130:- / 195:-

    Paulaner Hefe-Weisbier 50cl 75:-/ 2011 Altadonna, Pinot Grigio, Friuli, Italien glas 130:-/flaska 450:-
Varmrätter
  • Helstekt Rödspätta “Provencale” 240:-
    Vitlök & persiljestekt svamp, citron & gräslöksmajonnäs, dillkokt, primörpotatis
    2011 Stephen Ross Chardonnay, Edna Valley, CA, USA glas 170:-/flaska 690:-
  • Havets wallenbergare 170:-
    Spetskål, pepparot, dillslungad potatis, vitvinssås
    2012 Pinot Gris Signature, René Muré, Alsace, Frankrike glas 120:-/ flaska 420:-
  • Kalvfärsbiffar
    Rårörda lingon, pressgurka & vitpeppargräddsås 185:-
    Veal patties served with cream sauce, raw stirred lingonberries and cured cucumber
    2010 Brazin Old Vine Zinfandel, California, USA glas 135:-/ flaska 480:-
  • Rödvinsbrässerat högrev 180:-
    Tryffelpotatispuré, stekt smålök, salsiccia, rödvinssky
    2009 Domaine Thunevin, Bordeaux, Frankrike glas 135:-/flaska 560:-
  • Pulled Pork Burger 195:-
    Äppelcoleslaw, Villans majonnäs, dillkryddad pommes frites
  • Villans Svamptoast 160:-
    Rostat surdegsbröd, friterad svartrot, lagrad comtéost
    2011 Stephen Ross Chardonnay, Edna Valley, CA, USA glas 170:-/flaska 690:-
Desserter
  • Källhagens äppeldessert 120:-
    Äppelbavaroise, vispad vaniljpannacotta, rostade macadamienötter, kardemummaglas
  • Crème Brûlée 95:-
    Tahiti vanilj/vanilla
  • Vårt urval av Svenska ostar 145:-
    Rostat surdegsbröd, kallskänkans tillbehör, krisp
  • Praliner/ Pralins 28:-/st
    Säsongens smaker
  • Källhagens fruktfat 75:-
    Skuren frukt, rostade nötter, krisp
Drycker
  • Fresh Stilla / Kolsyrat 37cl 32:-
  • Fresh Stilla / Kolsyrat 50cl 50:-
  • Lättöl 33cl 32:-
  • Alkoholfri öl 33cl 32:-
  • Läsk 33cl 32:-
Kaffe
  • Kaffe / Coffee 28:-
  • The 32:-
  • Cappuccino 36:-
  • Espresso 29:-
  • Dubbel espresso 34:-
  • Allt kaffe går att få koffeinfritt